Второй день «сырного» пресс — тура по Костромской области, начался с поездки в Волгореченск. Как рассказала заведующая производством сыроварни «Волжанка» Ирина Сидоренкова, на предприятии трудится 28 человек. Объем производства на предприятии увеличен в два раза, раз в квартал тут проводится закрытая дегустация, во время которой сравниваются итальянские сыры и произведенные на месте.
Во время «Круглого стола» по итогам пресс тура, говорилось о том, что сыры, производимые в Костромской области, недорогие, и самое главное — натуральные. Все оборудование на предприятиях — импортное, а следовательно, продукт соответствует иностранным аналогам. Но есть проблема — не хватает сырья, из-за этого в 2014 м году закрылся завод в поселке Сусанино, о чем чиновники во время «круглого стола» говорили почему-то без тревоги, как-будто забыв о существовавших с давних времен традициях. Ведь еще в 1878 м году в селе Блатово появилась первая в Костромской губернии сыроварня. А в последние годы существования СССР сыра в Костромской области производилось значительно больше, чем сейчас. Сегодня же в области насчитывается 18 тысяч дойных коров, и производится 1800 тонн сыра в год без учета, произведенного в крестьянско-фермерских хозяйствах. Правда, есть и положительный момент. В этом году администрация области выделила гранты на реконструкцию объектов животноводства для увеличения валового производства молока, в 2016 м году эта программа сохранится, также регион участвует в федеральных программах поддержки сельского хозяйства. Если в хозяйстве, насчитывается более четырехсот голов крупного рогатого скота, то при проведении реконструкции и модернизации производства, будет возвращено 20 процентов прямых затрат на эти работы. Уже шесть лет в областном центре работает сырная биржа, с филиалом в Ярославле. Несколько предприятий участвует в ярмарках выходного дня в Москве, во всероссийских выставка «Продэспо» и «Золотая осень». Отмечалось, что всего в области производится около ста сортов и 23 вида другой молочной продукции. Подводя итоги «круглого стола» председатель партии «Города России» В. Коваленко, сообщивший, что по итогам пресс тура принято решение — провести будущим летом в Костроме сырный фестиваль.

Андрей Князев

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s